{"title":"Brot","description":null,"products":[{"product_id":"schwarzbrot-wie-zu-omas-zeiten-herzhafte-fertigbackmischung-aus-frischem-roggenmehl-und-schrot-1000g-von-hand-gefullt","title":"Schwarzbrot. Herzhafte Brotbackmischung aus frischem Roggenmehl und Schrot. Frisch aus der Mühle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e“Rezeptur“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlte Rezeptur!!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zur Schwarzbrot Backmischung „Neu“?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn dieser Schwarzbrot Backmischung nach alter Rezeptur liegt ein Tütchen Bio Natur Anstellgut\/Sauerteig vom Mühlen Bäckermeister und ein Tütchen mit Bio Trockenhefe bei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMögen Sie es gerne kernig und herzhaft? Dann ist unsere Schwarzbrot Backmischung genau das richtige für Sie. Es hält besonders lange satt und erinnert an Oma‘s selbstgebackenes Schwarzbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt wird es unter anderem aus frischen Roggenmehl und Schrot. Zu unserer Backmischung brauchen Sie lediglich noch 700ml lauwarmes Wasser, 4TL Salz und 2 EL Frafschafter Goldsaft hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schwarzbrot Backmischung wird über 24-30 Stunden bei Raumtemperatur angesetzt. Anschließend noch fehlenden Zutaten hinzugeben und erneut 2-3 Stunden in der Backform gehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp: \u003c\/strong\u003eAls Backform empfehlen wir, aufgrund des enthaltenen Sauerteig, eine emaillierte Form zu verwenden. Bei Backformen mit Antihaftbeschichtung löst sich durch den Sauerteig schnell die Beschichtung und Sie haben nicht lange Freude an der Backform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagern Sie das Schwarzbrot im Kühlschrank. So bleibt es länger „saftig“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Mehl wird nach Familientradition hergestellt. Hierbei wird das sogenannte Kurzhochmahlverfahren angewandt. Es ermöglicht einen kühlen Mahlvorgang, sodass die wertvollen Inhahltsstoffe erhalten bleiben. Zudem werden dem Mehl keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt. Lagern Sie das Mehl daher immer kühl, dunkel und trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggenmehl,Roggenschrot,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Bio Natursauerteig (\u003cstrong\u003eRoggenvollkornschrot,\u003c\/strong\u003e Wasser, Sauerteigkulturen), Trockenhefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergikerhinweis: Enthält Gluten \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrennwert: 1464 kj \/ 350 kcal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFett: 1,6g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate: 66,7g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- davon Zucker: 3,1g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBallaststoffe: 12,4g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß: 13,1g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalz: 0,030g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durchhitzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Back-Hulda-Shop.de","offers":[{"title":"1 Päckchen (1000g)","offer_id":51350509846867,"sku":"MBB1501","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Päckchen (je 1000g)","offer_id":51350509912403,"sku":"MBB1503","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/0165\/0515\/files\/F8C4AF2A-B70B-4E07-A4CD-74514B1EEC54.png?v=1770296415"},{"product_id":"baguette-wie-zu-omas-zeiten-schmackhafte-backmischung-aus-frisch-gemahlenem-weizen-von-hand-liebevoll-abgefullt-inhalt-620g0-53-100g","title":"Baguette Backmischung. Inhalt: 620g. Frisch aus der Mühle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaguette wie zu Omas Zeiten \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWie wär‘s mit einem knusprigen Baguette z.B. zu einem französischen Frühstück. Oder aber Sie überraschen Ihre Gäste mit einem selbstgebackenen Baguette. Dann ist die Backmischung genau das richtige für Sie. Sie erhalten zwei knusprige Baguette aus der Backmischung und es bleibt kein Rest zurück. Wir haben den Aufkleber der Backmischung mit einem kleinen „Gib mir Zeit“ Fähnchen versehen. Das Baguette gewinnt an Geschmack und auch die Porung wird größer, wenn Sie es länger gehen lassen. \u003cstrong\u003eSollten Sie einmal nicht so viel Zeit haben, so können Sie die Backmischung nach Übernachtgare backen. \u003c\/strong\u003eDie Porung wird dann einfach nicht so groß und das Baguette nicht so fluffig.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZu der Backmischung brauchen Sie lediglich noch lauwarmes Wasser hinzufügen. E voilà! \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUnsere Baguette-Backmischung enthält keine Konservierungsstoffe. So erhalten Sie ein absolut natürliches Produkt ohne viel Schnickschnack.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUnser Produkte werden liebevoll hergestellt und verpackt. Hierzu werden alle Tüten einzeln von uns beklebt, per Hand gefüllt und zugenäht. Ein absolutes Unikat.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAllergikerhinweis: Spuren von Sesam möglich.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZutaten: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eWeizenmehl, Weizenvollkornmehl, Meersalz, Zucker, Trockenhefe \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eNährwertangaben\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBrennwert: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e1409,00 kj\/337,00 kcal\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFett: \u003c\/strong\u003e1,13g, \u003cstrong\u003edavon gesättigte Fettsäuren: \u003c\/strong\u003e0,16g\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKohlenhydrate:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e 70,40g, \u003cstrong\u003edavon Zucker: \u003c\/strong\u003e1,10g\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBallaststoffe:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e 4,27g\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEiweiß:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e 10,30g \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSalz:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e 0,00g \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eNatrium:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e 0,00g\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eHerkunftsort:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e Deutschland \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Back-Hulda-Shop.de","offers":[{"title":"1 Päckchen (620g)","offer_id":51348969652563,"sku":"Bag1501","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Päckchen (je 620g)","offer_id":51348969718099,"sku":"Bag1503","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/0165\/0515\/files\/3D93710B-7B1C-4998-BD30-E2CA574933D3.png?v=1770295252"},{"product_id":"back-hulda-s-kraft-leibla-liebevoll-von-meiner-muhle-nach-meinem-rezept-per-hand-abgefullt-und-ich-habe-es-mit-stolz-etikettiert","title":"Back-Hulda‘s „Kraft Leibla“ Frisch aus der Mühle","description":"\u003cp\u003eMein \u003cstrong\u003e„Kraft Leibla“\u003c\/strong\u003e Brotbackmischung ist eins der beliebtesten Backmischungen. Das Brot ist wunderbar aromatisch und schmeckt Groß und Klein. Durch die zugegeben Sonnenblumenkerne und Leinsaat bekommt das Brot zusätzlich eine Körnigkeit. Dennoch ist es nicht zu fest im Biss. Eben genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp: \u003c\/strong\u003eMeine Backmischungen für Brot lassen sich auch teilen. So brauchen Sie nicht alles auf einmal aufzuessen. Teilen Sie dazu einfach die angegebene Menge für die Zutaten. Die Backzeit und Temperatur bleibt jedoch gleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003eWeizenmehl (56%), Roggenvollkornmehl (28%), Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Weizengrießkleie, Meersalz, Roggensauerteigpulver ( Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen(Sauerteigbakterien)), Weizenkleber, Sesam, Röstroggenmehl, Trockenhefe \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrennwerte: \u003c\/strong\u003e1498,00 kj \/ 348,00 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFett: \u003c\/strong\u003e5,92g \u003cstrong\u003edavon gesättigte Fettsäuren: \u003c\/strong\u003e0,78g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate: \u003c\/strong\u003e56,10g \u003cstrong\u003edavon Zucker: \u003c\/strong\u003e1,11g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBallaststoffe: \u003c\/strong\u003e7,85g \u003cstrong\u003eEiweiß: \u003c\/strong\u003e13,80g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalz: \u003c\/strong\u003e1,81g \u003cstrong\u003eNatrium: \u003c\/strong\u003e0,00g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eglutenhaltiges Getreide: \u003c\/strong\u003eja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErdnüsse: \u003c\/strong\u003enein \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSellerie: \u003c\/strong\u003enein \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLupinen: \u003c\/strong\u003enein \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchalenfrüchte: \u003c\/strong\u003enein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwefeldioxid und Sulfit: \u003c\/strong\u003enein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHühnerei: \u003c\/strong\u003enein \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilch: \u003c\/strong\u003enein \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSesamsamen: \u003c\/strong\u003eja \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoja: \u003c\/strong\u003enein \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSenf: \u003c\/strong\u003enein \u003c\/p\u003e","brand":"Back-Hulda-Shop","offers":[{"title":"1 Päckchen (1000g)","offer_id":51342358249811,"sku":"ZEKB1501","price":4.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Päckchen ( je 1000g)","offer_id":51342358315347,"sku":"ZEKB1503","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/0165\/0515\/files\/E281B3C1-260F-4815-A065-B89EC84A8FD3.png?v=1770295786"},{"product_id":"unbenannt-12-feb-_13-33","title":"ProteinKnusper-Dein Knuspriges Low-Carb Genusserlebnis. Mit 90%weniger Kohlenhydraten und ca. 300% mehr Eiweiß!OHNE ZUSATZSTOFFE.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProteinKnusper-Dein Knuspriges Low-Carb-Genusserlebnis!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eProteinKnusper \u003c\/strong\u003eist die perfekte Wahl für alle, die bewusst genießen und auf eine eiweißreiche,kohlenhydratarme Ernährung setzen. Mit \u003cstrong\u003eca.90% weniger Kohlenhydraten \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eca. 300% mehr Eiweiß \u003c\/strong\u003eals herkömmliche Mischbrote bietet diese Backmischung eine einzigartige Kombination aus \u003cstrong\u003eKnusprigkeit Nährstoffreichtum und vollem Geschmack. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank meiner \u003cstrong\u003eeigenen Rezeptur \u003c\/strong\u003eentsteht ein herzhaftes, sättigendes Brot, das sich ideal für eine \u003cstrong\u003egesunde, aktive Lebensweise \u003c\/strong\u003eeignet. Ob als Frühstück, Snack oder Abendbrot-\u003cstrong\u003eProteinKnusper \u003c\/strong\u003epasst perfekt in deine Low-Carb-Ernährung und überzeugt mit einem \u003cstrong\u003ekernigen Biss \u003c\/strong\u003eund einer \u003cstrong\u003egoldbraunen Kruste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBack dir dein eigenes Powerbrot-\u003cstrong\u003eeinfach, lecker, nährstoffreich!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e➡️ Jetzt entdecken und genießen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertanalyse: \u003c\/strong\u003e100g ProteinKnusper enthält durchschnittlich:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnergie: 285kcal\/1184kj\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProtein\/Eiweiß: 21,4g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFett: 16,8g-davon gesättigte Fettsäuren: 2,2g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBallaststoffe: 11,8g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate: 6,1g-\u003c\/strong\u003edavon Zucker: 2,4g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatrium: 0,5g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 BE entspricht 200g verzehrfertigem Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeizeneiweiß, Sojamehl, Leinsaat, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsaat-gelb, Dinkelvollkornmehl, Sesamsaat, Apfelfaser, Weizenspeisekleie, Hefe, Dinkelvollkornsauerteig getrocknet, Speisesalz-jodiert (Kaliumjodat), Gerstenmalzextrakt, Gewürze. \u003c\/p\u003e","brand":"Back-Hulda-Shop","offers":[{"title":"320g","offer_id":50379822367059,"sku":"ZMB1708.41","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,6Kg","offer_id":50379920048467,"sku":"ZMB1708.42","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3,2Kg","offer_id":50379924013395,"sku":"ZMB1708.43","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/0165\/0515\/files\/62C8127B-CDF9-4BEA-898D-4D0BA2EA5A67.png?v=1770296625"},{"product_id":"ur-dinkel-holzofenart-backmischung-rustikale-holzofen-feeling","title":"Ur-Dinkel Holzofenart Backmischung-rustikale Holzofen-Feeling! Frisch von der Mühle.","description":"\u003cdiv class=\"fusion-woo-short-description-tb fusion-woo-short-description-tb-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003eAll-round Mischung für reines Dinkel Brot oder Brötchen. Diese Mischung zeichnet sich durch ihre gute Formbarkeit und rustikalen Charakter aus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-content-tb fusion-content-tb-1\"\u003eSie benötigen noch: 700 ml Wasser, 10g Würfel Hefe (oder 5g Trockenhefe)   Backmischung mit ca. 700ml lauwarmem Wasser und 10g Würfel Hefe (oder 5g Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 12 Stunden zugedeckt im Kühlschrank gehen lassen.   Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen und nach Wunsch formen. 15 Min. ruhen lassen. Auf gefettetes Blech o. Backpapier setzen. Laibe  evtl. bemehlen und tief einschneiden.   Im vorgeheizten Ofen bei 250°C 15 Min. backen, dann auf 200°C zurückstellen und weitere 50 Min. fertigbacken. (Ober-\/Unterhitze) Jeder Ofen bäckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren. (+\/- 5 Min.)    \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-content-tb fusion-content-tb-1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-content-tb fusion-content-tb-1\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-content-tb fusion-content-tb-1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-content-tb fusion-content-tb-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003eDinkel-Mehl\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003eDinkelquellmehl Vollkorn\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003eSalz\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003eDinkelsauerteigpulver\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003eDinkel-Karamelmalz   \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_3338c4739730d42dc\"\u003e\u003ca aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"3338c4739730d42dc\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#3338c4739730d42dc\" href=\"https:\/\/blattert-muehle.de\/produkt\/urdinkelbrot-holzofenart-backmischung\/#3338c4739730d42dc\" class=\"active\"\u003e\u003cspan class=\"fusion-toggle-heading\"\u003eNährwertangabe\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"3338c4739730d42dc\" class=\"panel-collapse collapse in\" aria-labelledby=\"toggle_3338c4739730d42dc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-text fusion-text-270\"\u003e\n\u003cp\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eEnergie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e1461kJ\/349kcal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eFett\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e1.4 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e0,2 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e68.7 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003edavon Zucker\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e0.9 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eBallaststoffe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e3.8 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eEiweiß\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e12.4 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eSalz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e2,15 g \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Back-Hulda-Shop","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":52155021328723,"sku":"ZBL2710","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":52155021394259,"sku":"ZBL2710.1","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/0165\/0515\/files\/C40CAE56-1847-4D4D-AE96-C655B1BE2A82.png?v=1770296016"},{"product_id":"urkruste-dinkelbrot-wie-aus-der-backstube-wie-zu-omas-zeiten-wird-wochentlich-frisch-von-der-nachbarsmuhle-abgefullt-1000g","title":"UrKruste Dinkelbrot wie aus der Backstube-wie zu Omas Zeiten-Frisch aus der Mühle.","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUrkruste Dinkelbrot wie aus der Backstube\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e– gebacken wie zu Omas Zeiten –\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Urkruste Dinkelbrot Backmischung bringt den ursprünglichen Geschmack vergangener Zeiten zurück in deine Küche. Herzhaft, rustikal und mit einer kräftigen Kruste – so, wie Brot früher gebacken wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌾 Was ist Urdinkel?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUrdinkel ist keine eigene Getreideart, sondern ein geschützter Markenbegriff für ganz besondere, ursprüngliche Dinkelsorten. Unter dem Namen Urdinkel dürfen nur ausgewählte Sorten vermarktet werden, die ihre ursprünglichen Eigenschaften bewahrt haben – allen voran Oberkulmer Rotkorn und Ostro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese Dinkelsorten stammen aus traditionellen Züchtungen und wurden nicht mit moderner Weizengenetik verändert. In den 1970er-Jahren wurden viele neue Dinkelsorten gezielt „weizenähnlicher“ gezüchtet, um höhere Erträge und bessere industrielle Backeigenschaften zu erzielen. Dabei gingen jedoch typische Dinkelmerkmale verloren – insbesondere die gute Bekömmlichkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGenau hier setzt Urdinkel an:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEr steht für Ursprünglichkeit, Natürlichkeit und ehrlichen Geschmack – so, wie man Dinkel früher kannte und schätzte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e💛 Warum Urdinkel?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eursprüngliche, traditionelle Dinkelsorten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ebesonders aromatisch \u0026amp; kräftig im Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003evon vielen Menschen als sehr gut verträglich empfunden\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eideal für rustikale Brote mit Charakter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit unserer Urkruste Dinkelbrot Backmischung backst du ein Brot, das an die gute alte Backstube erinnert – außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin Brot wie bei Oma – ehrlich, ursprünglich und einfach gut. 🤍🥖\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAb Kauf 8 Monate haltbar \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Back-Hulda-Shop","offers":[{"title":"1 Päckchen (1000g)","offer_id":52928909771091,"sku":"ZURD1208","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3Päckchen (je 1000g)","offer_id":52928912490835,"sku":"ZURD1208.1","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/0165\/0515\/files\/ACFF357E-A311-498E-901A-BFEEBB5EE761.png?v=1769942145"},{"product_id":"roggenbrot-backmischung-die-roggenbrot-backmischung-steht-fur-ein-sehr-herzhaftes-brot-mit-einem-kraftigen-geschmack","title":"🌾 Roggen-Glück – Rustikales Sauerteigbrot wie frisch vom Bäcker","description":"\u003cdiv class=\"fusion-woo-short-description-tb fusion-woo-short-description-tb-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit Bio-Vollkorn-Roggensauerteig, natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe – für ein aromatisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume. Einfach zubereiten, backen und den Duft von frischem Brot genießen. ❤️\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-content-tb fusion-content-tb-1\"\u003eSie benötigen zusätzlich 640ml Wasser und 1\/2 Würfel Hefe (oder 1. Trockenhefe)   Backmischung mit ca. 640ml lauwarmem Wasser und 1\/2 Würfel Hefe (oder 1 P. Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 1,5 Stunden zugedeckt gehen lassen.   Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen und zwei gleiche Laibe formen. 15 Min. ruhen lassen.   Auf gefettetes Blech o. Backpapier setzen. Laibe evtl. bemehlen und tief einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C 10 Min. backen, dann auf 200°C zurückstellen und weitere 45 Min. fertigbacken. (Ober-\/Unterhitze) Jeder Ofen bäckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren. (+\/- 5 Min.)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-content-tb fusion-content-tb-1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-content-tb fusion-content-tb-1\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-content-tb fusion-content-tb-1\"\u003eRoggenmehl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-content-tb fusion-content-tb-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003eWeizenvollkornmehl\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003eRoggensauerteigpulver\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003eSalz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ingredients_value\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eEnergie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e1433kJ\/342kcal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eFett\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e1,86 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e0,29 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e64,9 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003edavon Zucker\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e1,73 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eBallaststoffe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e10,6 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eEiweiß\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e10,9 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_label\"\u003eSalz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"nutrition_value\"\u003e0,31 g \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Back-Hulda-Shop","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":54058467098963,"sku":"ZRGG1310","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":54058467131731,"sku":"ZRGG1310.1","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/0165\/0515\/files\/4572C7AD-9677-4A45-BEB8-03929F147595.png?v=1783329530"}],"url":"https:\/\/back-hulda-shop.de\/collections\/backmischungen-mehle.oembed","provider":"Back-Hulda-Shop","version":"1.0","type":"link"}