Ciabatta nach italienischer neuer Rezeptur „Das Orginal“ Inhalt:360g(0,83€/100g) liebevoll per Hand abgefüllt!

Ciabatta „Das Orginal“ nach italienischer neuer Rezeptur (360g)

Zu italienischen Gerichten oder auch bei einem schönen Grillabend darf ein gutes Ciabatta nicht fehlen. Wir haben die Rezeptur verbessert und den Inhalt reduziert. So erhalten Sie genau 2 Ciabattas aus der Backmischung oder 1 großes Ciabatta.Wir haben den Aufkleber der Backmischung mit einem „Gib mir Zeit“ Fähnchen versehen. Die Backmischung wird mit einer langen Teigführung zubereitet, so erhalten Sie aromatische und großporige Ciabattas. Dazu wird der Teig über Nacht bei Raumtemperatur gehen lassen und wird am Abend des Folgetages gebacken. Sollten Sie mal nicht so viel Zeit haben, können Sie die Backmischung auch mit Übernachtgare ansetzen und am nächsten Morgen backen. Das Ciabatta wird dann einfach nicht so großporig. 

Zur Backmischung brauchen Sie lediglich noch lauwarmes Wasser hinzufügen.

Das Mehl wird nach Familientradition hergestellt. Hierbei wird das sogenannte Kurzhochmahlverfahren angewandt. Es ermöglicht einen kühlen Mahlvorgang, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Zudem werden dem Mehl keinerlei Enzyme, Konservierungsmittel-oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt. Lagern Sie das Mehl daher immer kühl, dunkel und trocken.

Unsere Backmischungen sind ca. 5-6 Monate bei entsprechender Lagerung, haltbar.

Zutaten: Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Meersalz, Trockenhefe.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert: 1409,00kj / 337,00kcal

Fett: 1,13g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,16g

Kohlenhydrate: 70,40g - davon Zucker: 1,10g

Ballaststoffe: 4,27g

Eiweiß: 10,30g

Salz: 0,00g

Natrium: 0,00g