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Frisch gemahlenes Dinkelmehl Type 630 (1kg)
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Es ist ein helles Mehl, welches sich hervorragend zu Plätzchen, Gebäck, Kuchen oder auch zu hellem Brot oder Brötchen verarbeiten lässt.
Auch Hildegard von Bingen lobte den Dinkel für seine Bekömmlichkeit und seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Mit dem leicht nussigen Geschmack ist der Dinkel wunderbar für allerlei Speisen geeignet.
Das Mehl wird nach Familientradition hergestellt. Hierbei wird das sogenannte Kurzhochmahlverfahren angewandt. Es ermöglicht einen kühlen Mahlvorgang, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Zudem werden dem Mehl keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt. Lagern Sie das Mehl daher immer kühl, dunkel und trocken.
Unser Mehl wird noch liebevoll mit der Hand abgefüllt und zugenäht. Jede Tüte ist damit ein absolutes Unikat.
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert: 1460kj / 349kcal
Fett: 1,30g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,19g
Kohlenhydrate: 68,90g - davon Zucker: 0,76g
Ballaststoffe: 3,70g
Eiweiß: 12,40g
Salz: 0,03g
Natrium: 0,00g
