Nürnberger Elisenlebkuchen-Backmischung „Grob“ 1000g

Back-Huldas Nürnberger Elisenlebkuchen – grob
Saftiger Weihnachtsgenuss mit nussigem Biss

Wenn der Duft von Honig, gerösteten Nüssen und weihnachtlichen Gewürzen durch die Küche zieht, beginnt die gemütliche Weihnachtszeit.

Unsere grobe Lebkuchenbackmischung vereint aromatische geröstete Haselnüsse, Mandeln sowie frisches Orangeat und Zitronat vom Bäcker. Diese köstliche Mischung sorgt für nussigen Biss und eine herrlich fruchtige Note.

In der Backhuldaküche forme ich die Lebkuchen mit der 10er-Lebkuchenglocke auf passenden Backoblaten. Anschließend bekommen sie eine feine Zitronenglasur – wunderbar zum Kaffee, für den Weihnachtsteller oder als liebevolles Geschenk aus der eigenen Küche. ❤️

Packungsinhalt: 1.000 g

Das benötigst du zusätzlich:

• 400 g Back- oder Bienenhonig
• 3 Eier
• 250 ml Milch
• Passende Backoblaten für die 10er-Lebkuchenglocke

Für die Glasur:

• Ca. 160 g Puderzucker
• Etwas Zitronensaft
• Etwas heißes Wasser

Zubereitung mit der 10er-Lebkuchenglocke:

1. Den Honig vorsichtig erwärmen, bis er flüssig ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die drei Eier hinzufügen und kräftig unterrühren.
2. Die Backmischung und 250 ml Milch dazugeben und alles gründlich zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
3. Die Masse mit der 10er-Lebkuchenglocke auf passende Backoblaten setzen. Die Lebkuchen mit etwas Abstand auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Die Backzeit hängt von der Höhe der Lebkuchen und deinem Backofen ab. Die auf der Verpackung angegebenen 30–35 Minuten beziehen sich auf Blechlebkuchen.
5. Den Puderzucker mit etwas Zitronensaft und wenig heißem Wasser zu einer streichfähigen Glasur verrühren. Die noch warmen Lebkuchen damit bestreichen und vollständig auskühlen lassen.

Alternativ als Blechlebkuchen – laut Verpackung:

Die vorbereitete Masse auf ein gefettetes Ofenblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–35 Minuten backen. Noch warm glasieren und auf dem Blech in Würfel schneiden.

Zutaten der Backmischung laut Etikett:

Weizenmehl, Zucker, geröstete Haselnüsse, Mandeln, Lebkuchengewürz, Reinweinstein-Backpulver, Orangeat, Zitronat, Zimt, Nelken.

Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Boden.

Hinweis:
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g laut Etikett: