Nürnberger Lebkuchen-Backmischung „Fein“ 1000g

Back-Huldas Nürnberger Lebkuchen – fein
Weihnachtlicher Genuss wie zu Omas Zeiten

Wenn der Duft von Honig, Zimt und Nelken durch die Küche zieht, beginnt die gemütliche Weihnachtszeit. Mit unserer feinen Lebkuchen-Backmischung zauberst du saftige Lebkuchen mit gemahlenen Haselnüssen und aromatischen Gewürzen – wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und zum liebevollen Verschenken.

In der Backhuldaküche forme ich die feinen Lebkuchen mit der 7er-Lebkuchenglocke. So bekommen sie ihre schöne, gleichmäßige Form. Anschließend verfeinere ich sie mit einer klassischen Zitronenglasur. Ein Stück selbst gebackene Weihnachtsfreude für dich und deine Lieblingsmenschen! ❤️

Du benötigst zusätzlich zur Backmischung:

• 400 g Back- oder Bienenhonig
• 3 Eier
• 250 ml Milch
• Ca. 160 g Puderzucker für die Glasur
• Etwas Zitronensaft und heißes Wasser
• Passende Backoblaten für die Zubereitung mit der 7er-Lebkuchenglocke

So wird’s gemacht:

1. Den Honig vorsichtig erwärmen, bis er flüssig ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die drei Eier dazugeben und kräftig unterrühren.
2. Die Backmischung und 250 ml Milch hinzufügen und alles gründlich zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
3. Den Teig mit der 7er-Lebkuchenglocke auf passende Backoblaten setzen und die Lebkuchen mit etwas Abstand auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Die Backzeit für die mit der Glocke geformten Lebkuchen hängt von ihrer Höhe und dem Backofen ab. Die auf der Verpackung angegebenen 30–35 Minuten beziehen sich auf die Zubereitung als Blechlebkuchen.
5. Den Puderzucker mit etwas Zitronensaft und wenig heißem Wasser zu einer streichfähigen Glasur verrühren. Die noch warmen Lebkuchen damit bestreichen und vollständig auskühlen lassen.

Alternativ als Blechlebkuchen:
Die Masse auf ein gefettetes Ofenblech streichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–35 Minuten backen. Noch warm glasieren und auf dem Blech in Würfel schneiden.

Zutaten der Backmischung:
Weizenmehl, Zucker, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Reinweinstein-Backpulver, Zimt, Nelken.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Boden.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Packungsinhalt: 1.000 g

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Backmischung: