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Teigballenbox für perfekten Pizzateig
Damit die Pizza so richtig schön locker und luftig wird, müssen die portionierten Teiglinge vor dem Ausbreiten und Belegen eine Zeit lang ruhen (je länger um so besser). Dieser Arbeitsschritt wird auch Stückgare genannt. So entspannt sich der Teig, lässt sich ganz einfach ausbreiten und es bildet sich beim Backen ein gleichmäßiger und krosser Rand. Natürlich brauchen die Teiglinge beim Ruhen ausreichend Platz und eine geschützte Atmosphäre, die vor Austrocknen der Oberfläche schützt. Eine Teigballenbox bietet genau diese Anforderung und sorgt für perfekte Bedingungen während der Gehzeit.
Highlights
Bis zu 8 Teiglinge ruhen lassen für beste Backergebnisse
Auch zum Marinieren von Fleisch oder Aufbewahrung anderer Lebensmittel einsetzbar
Passt auch in handelsübliche Kühlschränke
Mehrere Boxen lassen sich einfach stapeln
Dank der glatten Oberflächen leicht zu reinigen (Reinigung in der Spülmaschine nicht empfohlen!)
