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Back-Hulda-Shop
đŸ Roggen-GlĂŒck â Rustikales Sauerteigbrot wie frisch vom BĂ€cker
đŸ Roggen-GlĂŒck â Rustikales Sauerteigbrot wie frisch vom BĂ€cker
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Mit Bio-Vollkorn-Roggensauerteig, natĂŒrlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe â fĂŒr ein aromatisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume. Einfach zubereiten, backen und den Duft von frischem Brot genieĂen. â€ïž
Sie benötigen zusĂ€tzlich 640ml Wasser und 1/2 WĂŒrfel Hefe (oder 1. Trockenhefe)  Backmischung mit ca. 640ml lauwarmem Wasser und 1/2 WĂŒrfel Hefe (oder 1 P. Trockenhefe) krĂ€ftig und lange verkneten. Ca. 1,5 Stunden zugedeckt gehen lassen.  ArbeitsflĂ€che und HĂ€nde gut bemehlen. Teig aus der SchĂŒssel nehmen und zwei gleiche Laibe formen. 15 Min. ruhen lassen.  Auf gefettetes Blech o. Backpapier setzen. Laibe evtl. bemehlen und tief einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C 10 Min. backen, dann auf 200°C zurĂŒckstellen und weitere 45 Min. fertigbacken. (Ober-/Unterhitze) Jeder Ofen bĂ€ckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren. (+/- 5 Min.)
Zutaten:
Roggenmehl
Weizenvollkornmehl
Roggensauerteigpulver
Salz
NĂ€hrwerte pro 100g
Energie
1433kJ/342kcal
Fett
1,86 g
davon gesÀttigte FettsÀuren
0,29 g
Kohlenhydrate
64,9 g
davon Zucker
1,73 g
Ballaststoffe
10,6 g
EiweiĂ
10,9 g
Salz
0,31 gÂ
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