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„Weizenmehl Type 550 (1kg)“
Hier steckt R(h)einbauen Getreide aus Erftstadt drin! HTTPS://www.rheinbauern.de/
Unser stets frisch gemahlenes Weizenmehl Type 550 ist vielfältig einsetzbar. Viele Backwaren gelingen mit dem Type 550 oftmals besser als mit dem beliebten Weizenmehl Type 405. Insbesondere Hefeteige, helle Brote und Brötchen gelingen ausgesprochen gut. Beim Aufgehen des Teiges nimmt das Weizenmehl Type 550 die Flüssigkeit langsamer auf und bleibt somit stabiler, bedingt durch die höhere Griffigkeit. Die Backwaren werden jedoch im vergleich zum Weizenmehl Type 405 etwas dunkler.
Verwenden Sie es z.B. für Rührteige, Hefegebäck, für Strudel, Stollen, Nudeln, Knödel oder für helle Brote und Brötchen.
Das Mehl wird nach Familientraditionen hergestellt. Hierbei wird das sogenannte Kurzhochmahlverfahren angewandt. Es ermöglicht einen kühlen Mahlvorgang, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Zudem werden dem Mehl keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt. Lagern Sie das Mehl daher immer kühl, dunkel und trocken.
Unser Mehl wird noch liebevoll mit der Hand abgefüllt und zugenäht. Jede Tüte ist damit ein absolutes Unikat.
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert: 1474kj / 352kcal
Fett: 1,10g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,17g
Kohlenhydrate: 72,00g - davon Zucker: 1,08g
Ballaststoffe: 3,50g
Eiweiß: 10,60g
Salz: 0,05g
Natrium: 0,00g
